China necesitará en 2024 un poco más de carne de cerdo debido a una ligera caída de la producción

En carne de cerdo, el USDA estima que la producción se podría reducir en un 3% este año, hasta quedarse en 55,95 millones de t, debido a una bajada del número de sacrificios. La producción de carne de cerdo disminuirá ligeramente ante una bajada de los censos en consonancia con el descenso de los precios del porcino y del cerdo y con una situación endémica de la peste porcina africana que condujo a un mayor sacrificio de cerdas y cerdos a principios de 2023.

El consumo también bajaría un 3% y se quedaría en 57,8 millones de t. En 2023, la tasa de desempleo juvenil alcanzó el 20% antes de que el gobierno dejara de comunicar la cifra oficial. En 2024, los contactos de la industria creen que la tasa de desempleo juvenil seguirá siendo alta, lo que afectará al consumo de carne de cerdo en las cafeterías de las oficinas cuando el número total de empleados que comen en las cafeterías empiece a disminuir.